La petite soupe du dimanche soir

Alors ce soir c était grosse grosse flemme pour le repas

Dans le frigo j avais une grosse tranche de potiron toute belle

J ai donc fait une soupe express ! Le plus long à été de couper et d éplucher le potiron…

Ingrédients

– 1 grosse tranche de potiron

– 1 pincée de gros sel

– 1 cube de bouillon de légumes

– 1 peu de muscade (je suis archi fan de cette épice que je mets quasiment de partout !)

– des saucisses de volaille ( petit aparté pourquoi des saucisses de volaille : d’abord parce que je préfère le goût et ensuite car mon mari et mon fils sont intolérants au lait. Et dans 98% des saucisses de porc des grandes surfaces il y a du lait dedans ! Nous n en consommons donc plus depuis trois ans)

– du persil (si vous aimez ça)

– du lait de coco en brique

A vos marques, prêts, épluchez !

– Couper et éplucher le potiron

– Le mettre dans une casserole

– Mettre un peu d’eau ( contrairement aux autres soupes que je fais si vous ne mettez que du potiron mettez assez peu d eau car c’est un légume qui en possède déjà beaucoup et après votre soupe sera beaucoup trop liquide )

– Ajouter un peu de gros sel, la noix de muscade, le bouillon de légumes

– Laisser cuire jusqu a ce que le potiron soit bien tendre

– Mixer

– Rajouter un peu de lait de coco

– Faire chauffer les saucisses (ici grosse flemme toujours donc hop au micro ondes pendant 1min30 et c était bon)

– Mélanger

– Mettre un peu de persil plat ou de la coriandre dessus

Bon appétit